Legumes e Verduras
Consuma sempre nas refeiçoes principais, ajudam no funcionamento de todo nosso corpo; Possuem inúmeras qualidades e diversos nutrientes como fibras, vitaminas e minerais. O consumo recomendado por dia é de 3 até 5 porcões.
Para o preparo dos legumes a melhor forma de cozinhá-los é a vapor que garante o maior números de nutrientes sem grandes perdas.
Você sabe a diferença entre legumes e verduras? Entao saiba que:
Legume é um vegetal do grupo das leguminosas. Exemplos: feijão, ervilha, vagem, fava, lentilhas.
Verdura é um termo genérico, usado para designar hortaliças, que são aquelas plantas folhosas que se comem em saladas, como rúcula, alface, repolho, couve, escarola, agrião.
Almoço de hoje:
Brócolis, cenoura e mandioquinha cozidas à vapor
Arroz integral
Hambúrguer de grão-de-bico
Chuchu refogado
Sementes: Gergelim e chia.
Dica: Ponha na água do cozimento à vapor um pouco de sal e vinagre. Quando ficarem prontos a adição de sal pode ser nula (experimente antes), complemente com azeite extra virgem e sirva-se!!
Beijos¡
